依赖者饮酒体验：刚开始喝酒不久，心情愉快，酒后话多，紧张疲劳等都消失了。正是在这种经历的控制下，人们每天不间断地饮酒，个体对酒的渴望越来越重，一旦停止饮酒就会出现戒断综合症。

心理依赖：就是对酒的渴求，这种渴求的程度随着饮酒时间的增加而加重，以至于一停酒就会出现戒断反应。为了满足口渴心理，避免出现戒酒现象，就会出现到处找酒的行为。

躯体依赖：当停止饮酒而出现戒断综合征时，躯体依赖就已经形成。此时，停酒后可能会出现不同程度的身心症状。为了满足酒瘾而不经历戒断症状的痛苦经历，依赖者可以不分时间、地点和环境条件地饮酒。在严重的情况下，饮酒成为所有活动的中心。这时候，给人的感觉就是患者的性格发生了变化。

戒断综合征：焦虑、抑郁、恶心、呕吐、厌食、畏寒、出汗、心慌、脉搏不规则、睡眠差、做恶梦，早期部分病例出现高血压;随着它的进展出现震颤和幻觉，意识障碍，癫痫发作等。

身体并发症：酒精对全身细胞有毒。除了损害中枢神经和外周神经外，它还会损害肝脏、胆囊、胃、心脏和肾脏。系统性营养不良很常见。