酒精是一种亲神经物质，如果长期饮用的话就会产生依赖感，也就是我们说的酒精依赖症。通常酒精依赖症患者在日常生活中都会对酒表现出明显的渴望，如果中断饮酒的话，患者会出现震颤、幻觉、意识障碍、肌肉抽搐、植物神经功能紊乱等表现，被称为戒断综合征或酒精依综合征，恢复饮酒则这类症状迅速消失。
长期的饮酒会导致人对酒精上瘾，从而引起酒精依赖症，酒精依赖症会导致酒精中毒，会对身体各个机构造成损害。酒精依赖症患者心、肝以及神经系统的损害为明显，常见的是肝硬化，周围神经病变和癫痫性发作，有的则形成酒精中毒性精神障碍及酒精中毒性脑病。推荐阅读：怎样戒酒有效？
平时偶尔少量的饮酒还是有好处的，如果一旦出现酒精依赖症就必须要抓紧戒酒，否则会给自己及身边的人造成很多困扰。戒酒是件很困难的事情，很多人多次尝试都没成功摆脱酒瘾，很多人都会在戒酒的过程中产生戒断反应，严重影响戒酒。